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近日,《云南思茅老茶号略考》中记载的民国时期思茅著名制茶匠人燕益庆的完整技艺脉络与产业贡献被系统梳理,这位曾供职于鼎春利茶庄的知名揉茶师,其尘封近百年的制茶往事与行业价值重新进入公众视野。
燕益庆,民国时期云南思茅著名制茶匠人,知名揉茶师,龙团茶工艺传承人,原供职于思茅鼎春利茶庄,其事迹载于《云南思茅老茶号略考》,是近代思茅普洱茶产业发展中具有代表性的本土制茶师。
燕益庆早年在思茅鼎春利茶庄研习制茶,深耕普洱茶制作技艺,积累了成熟的茶叶加工与经营经验。燕益庆致力于困鹿山贡茶团(亦称龙团茶)古法工艺传承,尤擅制作小龙团,坚守传统制茶工序,延续这一贡茶技艺。
1927 年,燕益庆自立门户,创办茶行,独立开展茶叶加工与贸易。燕益庆与刘渭成、朱根林、余长福、周小舟等本地茶人名声齐名。他在生产实践中建立规范的茶叶分级体系,将晒青毛茶划分为 “春尖”“谷花”“细黑”“老黄叶” 四个等级;同时量产多款普洱紧压茶,包含七饼圆茶、七子紧茶、元宝茶、沱茶等品类。其产品销路广阔,除销往国内江浙地区与西藏外,还远销缅甸、泰国、老挝、越南等东南亚国家,经营鼎盛时期,年营业额可达 8 万银洋。
燕益庆辞世之后,茶行由其徒弟普益金接手经营,他的制茶技艺、产品体系与经营脉络,在家族传承与师徒相传的体系中延续传承。
燕益庆建立晒青毛茶四级分级标准,丰富思茅近代紧压普洱茶品类,拓展普洱茶跨区域与跨境贸易渠道,推动民国思茅普洱茶商品化、规模化发展,为滇南普洱茶近代产业留下重要的工艺与商贸传承脉络。
时至今日,燕益庆留下的晒青毛茶四级分级标准仍在滇南茶区的生产实践中留下隐约印记,困鹿山小龙团的古法制作技艺,也在一代代师徒相传的脉络里保留着最初的手工温度。这位民国思茅制茶匠人的名字,没有随着时间消散,反而成了串联起鼎春利老茶庄往事、近代普洱茶商贸通路与本土制茶技艺传承的关键节点,让后人在品尝陈年普洱的醇味时,仍能触摸到近百年前滇南茶人坚守传统、开拓市场的鲜活温度。
来源: 南阳新媒