南阳市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动中，食品流通环节紧紧围绕市场消费量大的米、面、油、肉、蛋、奶及果蔬类食用农产品销售，认真开展风险隐患排查、整治，全面提升食品安全水平。

全面开展监督检查分析研判风险隐患。严格按照《方案》要求，对全市食品销售单位全面开展监督检查，重点检查采购食品索证索票索报告、食品储存条件、预包装食品标签标识、食品保质期等内容，活动开展以来，共检查食品销售单位51878户次，抽检17242批次。根据监督检查情况和抽样检验发现的问题，组织召开食品流通环节安全风险分析研判会，经认真分析研判，全市食品销售环节安全隐患主要表现在：一是生坚干果与籽类食品生物毒素、酸价项目不合格率高；二是果蔬类食用农产品索证索票索报告制度执行不到位；三是部分销售单位冷冻冷藏食品储存条件不符合要求。

制定整治方案 开展专项整治。为全面整治食品销售环节风险隐患，市局印发了《关于开展2022年“生干坚果与籽类”食品经营专项整治行动的通知》、《关于印发2022南阳市食品销售安全监管工作要点的通知》，全市各级市场监管部门严格按照“通知”要求，对食品销售环节存在的主要风险隐患认真开展专项整治。专项整治中，共抽样检验生干坚果与籽类112批次，不合格1批次，合格率为98.74％，合格率位居全省第二。全市冷冻冷藏食品销售单位，加大设施设备投入力度，更新购买有温度显示的冷冻冷藏、保鲜设备300套，冷冻冷藏食品储藏不符合要求的问题基本得到解决。在全市开展食用农产品集中交易市场规范化建设行动，将食用农产品入场销售索证索票索报告作为规范化建设的主要内容，截止目前，通过自评申报、县级初评、市级初审，全市已建成优秀级农贸市场3个，良好级农贸市场9个，达标级农贸市场17个，达标级以上农贸市场果蔬类食用农产品索证索票索报告率明显提升，自检水平明显提高，不合格率明显下降。

建立长效机制确保销售环节食品安全。按照国务院食安委《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和国家市场监管总局《企业落实食品安全责任制规定》要求，在全市食品销售环节严格推动属地管理责任、部门监管责任、企业第一责任人责任全面落实，在大中型食品销售企业设置食品安全总监，在小型食品销售企业设置食品安全员，监督食品销售企业严格落实日排查、周管控、月调度、年总结制度。严格按照习近平总书记食品安全“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）要求，通过日常监督检查、专项监督检查，抽样检验、投诉举报核查、舆情监测等多种渠道，发现食品安全隐患，依法严厉查处销售环节食品安全违法行为，确保销售环节食品安全。