西峡县坚持“经济生态化、生态经济化”的发展理念，依托林木资源丰富、气候适宜等优势大力发展以香菇为主的食用菌产业，形成了集生产、加工、销售为一体的完整产业链，香菇产业已经成为全县20万农民增收致富的支柱产业。西峡台记者张艳、杜聪报道：

初冬时节，西峡县的3亿袋头茬香菇喜获丰收，当地菇农正忙着采摘、装运、售卖，这也标志着当地今年冬季头茬香菇开始全面上市。在西峡县西坪镇牧牛岭产业就业基地里，孙氏菌业合作社院内几十个香菇大棚错落有致，连成一片。大棚里的香菇架上，一袋袋菌棒整齐排列，一朵朵小伞似的香菇长势喜人，阵阵菇香扑鼻而来。西峡县西坪镇孙氏菌业合作社负责人 孙伟：我们合作社目前三个基地种植袋料香菇大约60来万袋，今年香菇价钱比去年高，一斤差不多能卖到将近5块钱，这60来万袋香菇头茬卖有200多万块钱。

每到香菇的出菇季节，许多种植户都会就聘请附近村民帮忙采摘、分拣、晾晒，菇棚内外到处一派忙碌的景象。西峡县西坪镇西岗村村民 孙丽：摘香菇，一个月出来就是四五千块钱，一年收入个五六万块钱，离家里也近，感觉收入也不错。

为了尽早投放市场，当地菇农都会在第一时间将刚刚采摘下来的新鲜香菇，拿到村子附近的早市上售卖，各地香菇收购商也会如约而至，大量采购。福建客商 林宗龙：我常年都在西峡收购香菇，一年要收100多万斤，一年的销售额在四五千万，我收的西峡香菇一般都销往北京、上海、广州等全国100多个大城市的沃尔玛、麦德龙这些大商超，西峡香菇品质好，在市场上很受消费者的欢迎。

西峡县地处伏牛山腹地，森林覆盖率达81%，冬季昼夜温差大、空气温度适中，是香菇种植的天然适生地，生产出的香菇不仅菇形好，而且花菇率高、品质好。从40年前种植椴木香菇到现在大规模种植袋料香菇，当地按照前沿化科研、生态化栽培、标准化管理、科学化监管、多元化服务、品牌化经营、信息化提升、国际化发展的思路，大力发展香菇产业，香菇种植技术逐步提高，品质得到有效提升。目前，西峡县已形成集生产、加工、销售为一体的完整香菇产业链，成为全国最大的香菇标准化生产基地和生产加工出口基地，被中国食用菌协会授予“中国香菇之乡”。全县从事香菇生产、加工、销售的农民有20多万人，农民人均纯收入的60%以上来自香菇产业。自开展出口业务以来，西峡香菇通过中欧班列等国际运输方式，主要出口到德国、法国、英国、俄罗斯、澳大利亚以及东南亚等30多个国家和地区。今年前三季度，出口交易额达12.08亿美元，西峡香菇已成为“卖全球”的知名农产品。西峡县食用菌发展中心主任薛飞：目前，我们西峡县已建成香菇专业乡镇15个、专业村140个、标准化基地216处、工厂化制棒企业86家，标准化生产率达到98%以上，今年，全县香菇种植规模达3亿袋，鲜香菇预计达7亿多斤，今年价格比去年要高20%.仅头茬2亿斤鲜菇估计价值8个多亿，四茬菇下来，鲜香菇年总产值估计能达到32亿元，年综合效益可达到240亿元。