阿胶枣汁富贵鱼、陈皮石斛炖番鸭……，一道道独具地域特色的养生药膳沁润着市民的味蕾。宛城区传承千年中医药文化，匠心打造仲景养生药膳，书写了人间烟火气中的养生传奇。宛城台记者郑敏、李其睿、李仪佳、张明洋报道：

走进一家药膳饭店，一块块金色雕花的仲景养生药膳名菜牌耀眼夺目，墙上挂着药草图谱，桌上摆满药食同源的中药材，空气中飘散着药膳佳肴的香气，让人垂涎三尺。前来就餐的贾女士告诉记者：现在人们讲究吃好吃出健康，所以基本上我们朋友聚会，药膳菜品都是必点的。

饭店的主理人张华举从事餐饮业30多年，曾荣获中国烹饪艺术家称号，与药膳有着不解之缘，从创办多家饺子馆到野菜馆，自主研发药膳菜品18道，成为当地远近有名的“药膳达人”。正在制作菜品灵芝菌炖甲鱼的他乐滋滋地说，药膳有炖、煮、蒸、煲等多种多样的烹饪方法，不仅具有美食的色、香、味、形、意，更具有滋补养生的功效。灵芝菌炖甲鱼，来自伏牛山的灵芝，甲鱼是潢川的甲鱼，这个菜申请的是南阳的地标美食。咱的菜品非常受欢迎，基本每桌要点个三五道七八道甚至十多道品尝一下，回头客非常多，符合现在人的消费理念，养生健康。

作为“中医祖庭”医圣祠所在地，宛城区中医药文化底蕴厚重，仲景养生药膳传承“药食同源、舌尖养生”的理念，根据不同季节的气候特点，调整药膳配方，匠心打造“仲景养生药膳”品牌。张仲景健康养生研究院院长刘世恩：药膳在我们国家的历史非常悠久，首先，我们的医生是食医，就是通过食疗，把养生的药和吃饭的食材结合起来，这就叫药食同源，也就是在吃饭的过程中能够健康养生、防病治病，医圣张仲景就给我们提供了很多药食同源的方子。

近年来，宛城区将仲景药膳产业纳入中医药大健康产业体系，成立仲景养生药膳研发推广工作领导小组，以南阳仲景养生药膳协会为依托，组织开展仲景养生药膳“十百千工程”，重点扶持十家药膳名店，评选出百道自创药膳名菜，推选培训千名药膳名厨，着力打造“仲景养生药膳”城市名片，让药膳成为百姓餐桌上的家常菜，在药膳的飘香中，享受健康，品味生活。南阳仲景养生药膳协会秘书长苏文旭：我们协会坚持以人为本，为加快发展仲景养生药膳事业开展了有益的探索。我们总的目标是要把南阳餐饮企业打造成仲景养生药膳城市名片，让仲景养生药膳走出河南、走向全国，走入寻常百姓家。