日前，2026 年南阳市药膳技能大赛圆满落下帷幕。本次大赛以 "药膳进万家，健康你我他" 为主题，采用理论考核与实操竞技相结合的方式，深入挖掘仲景药膳文化内涵，发现培育本土药膳专业人才，推动药食同源养生理念走进寻常百姓家。经过激烈角逐，南阳大汉王朝餐饮管理有限公司、南阳市中医院、南阳医学高等专科学校斩获团体一等奖。

据悉，这是南阳市第二次举办药膳技能大赛，此前南阳曾承办河南省首届药膳技能大赛。本次大赛聚焦仲景药膳食疗文化传承创新，搭建医疗机构、院校、餐饮企业同台竞技交流平台，共吸引 26 支队伍参赛。赛事设置理论考核与实操制作两大环节，全面检验参赛人员药膳理论功底与实操技艺水平，大赛优胜队伍将代表南阳出战 9 月下旬在焦作举办的河南省第二届药膳技能大赛决赛。

本次大赛创新设置食养组、食疗组双赛道，两大赛道各有侧重、互为补充，全方位展现南阳药膳行业的专业水准与民生适配性，比拼项目涵盖药膳面点、养生菜肴、药食茶点三大类别。比赛现场烟火氤氲、匠心满满，各参赛团队自备优质食材，全程分工明确、配合默契，备料、清洗、切配、熬煮、摆盘等环节有条不紊、一气呵成。选手们立足药食同源理念，活用 "八大宛药" 等道地中药材，兼顾食材养生功效与菜品视觉、味觉体验。从食材甄选、药理配比，到烹饪技法、成品配色、造型雕琢，每一处细节都尽显匠心，将传统仲景食养智慧与现代烹饪技艺完美融合，一道道兼具颜值、口感与养生价值的药膳作品陆续出炉，令人耳目一新。

经过紧张激烈角逐，南阳大汉王朝餐饮管理有限公司、南阳市中医院、南阳医学高等专科学校斩获团体一等奖；南阳医学高等专科学校第一附属医院、南阳南石医院、素问坊（河南）中医药大健康有限公司、河南德合养老服务有限公司获得团体二等奖；内乡县中医院、南召宾馆、南阳市宛城区宛牛庄砂锅牛肉店、邓州市餐饮业协会、南阳市第一人民医院、新野县中医院等单位荣获团体三等奖。个人赛共评出一等奖 13 名、二等奖 20 名、三等奖 32 名。同时，双花炙烤银鳕鱼、乌梅山楂甘草饮、山茱萸牛三宝等 60 道特色菜品入选仲景药膳推广目录。

此次大赛以赛促学、以赛促用，充分挖掘南阳仲景药膳文化资源，推动药食同源理念走进大众生活。下一步，我市将用好本次大赛成果，加大入选仲景药膳推广目录菜品的宣传转化力度，持续培育药膳专业人才，助推中医药康养与餐饮产业深度融合，为全市中医药产业高质量发展注入新动能。