导语：近期，受网络传播影响，河南 “趴地菠菜” 迅速走红全国。因其露天种植、风味独特、口感香甜，市场需求持续攀升，但由于种植面积有限，供应偏紧，价格也随之上涨。1 月 13 日，记者走进南阳职教园区槐树底村和杨树岗村，实地探访菠菜的生长与采收情况。

    受前期天气影响，园区菠菜种植整体有所延迟，长势不及网络流传的那般粗壮，但平展型的典型特征已十分明显。这里大部分菠菜还在生长期，没有进入集中采收季。在槐树底村，一户农民因急着腾地换茬，不想再等，便接了订单，抓紧采收菠菜。他告诉记者，当前菠菜收购价格虽已过高峰，但仍维持在每斤2元左右，较往年翻了数倍。这一意外行情，让他们喜出望外。他这里种有一亩菠菜，亩产量在3000斤左右，夫妻两人采收需要5天时间。

    在园区杨树岗村附近，这里的菠菜长势较为粗壮，几户菜农正在采收。一位农民介绍，“趴地菠菜” 并非特殊品种，而是露天种植、生长期长、历经风霜的平展型菠菜。因冬季低温无法长高，只能贴地生长，叶片肥厚、菜根粗实带红，涩味轻、口感甜，是当地人俗称的 “笨菠菜”。他这里的亩产量可以达到5000斤左右，收入自然水涨船高，所以他们挖菜虽然辛苦，但心里也觉得很甜。

    据了解，河南趴地菠菜是传统地方品种，主要集中在周口、南阳等地，多在春节前后上市，供应周期短，市场占比不大。近期，一段抖音视频的分享使其意外 “出圈”，线上订单暴增，也吸引了媒体的关注与推介。

    专家表示，从农艺学分类看，菠菜分为直立、半直立和平展型。河南 “趴地菠菜” 属于平展型，其抗病性强，生长期基本无需农药。菠菜露天种植、低温生长两三个月，使淀粉转化为葡萄糖，甜味更突出。但因大小不一、品相不如南方菠菜整齐，所以“趴地菠菜”长期未进入大众视野。

    简评：此次 “趴地菠菜” 的走红，不仅是一次普通的农产品传播，更折射出河南优质农产品正在以真实品质打破刻板印象，赢得消费者信任。当 “河南” 成为高频讨论词，这种信任又转化为强劲的情感认同。河南再次证明：认真对待土地的人，终将获得土地的馈赠。

职教园区新闻中心：乔峰 许春 李菊