霜降是秋天最后一个节气，有天气渐冷、开始降霜的意思，是秋季到冬季的过渡。此时气温明显下降，天气干燥，凉燥之气尤其明显。天地间阳气逐步潜藏，是开始进补的好时节，养生原则为养肺润燥，健脾胃，益肝肾。

 

俗语有云“补冬不如补霜降”，可见霜降进补的重要性，比起冬季的进补，从霜降开始的“食补”会更有效果。

南阳市第六人民医院中医专家李淼提出霜降饮食进补，以平补为宜，可多食具有养肺润燥、健脾益气、平补肝肾功效的食物，如栗子、苹果、梨、石榴、葡萄、杨桃、柚子、鸭肉、牛肉、鸡肉、百合、莲子、芝麻、甘蔗等。霜降进补不能盲补，一忌过补滋腻，二忌过度温补。科学进补才能调养身体，增强体质，为冬季打下良好的身体基础。进补的方式有多种，喝汤最简便易行。汤特别是炖汤，能保持食物的原汁原味，使营养成分大多融在汤水里，不容易流失，还易于机体吸收，是进补的良好方法。推荐几款调补的汤水。

 

 

当归生姜羊肉汤

 

食材：鲜羊肉500克、当归20克，生姜50克~80克。

羊肉、生姜是热性的，当归养血活血，调经止痛，润肠通便。混合在一起，这个汤子就是个温补性，对体弱多病、宫寒不孕、四肢发凉，手足易形成冻疮者都是可以使用的。

猪肾汤

 

食材：猪腰子一个、田大云30克

田大云益精血，补肾壮阳，蕴藏通便。猪腰子补肾，它们在一起炖煮了以后，可以壮腰健肾。对虚寒性的腰疼，会起到很好的治疗作用。

五虎汤

 

听了五虎挺吓人的，实际上就是咱们常见的飞禽走兽，比如说鸡、牛、羊、猪、狗、兔、马、驴。

食材：任选五种飞禽走兽搭配，各100克、生姜、胡椒、盐

它主要补养肝肾，是高蛋白食物，可以增强免疫力，对一些虚损性疾病、衰老性患者，能起到增强体质，促进恢复健康的作用。

指导专家

 

李淼，南阳市第六人民医院副院长，三级主任中医师，全科医师，仲景国医门人，南阳市第七届拔尖人才，南阳市第三届名中医。1989年毕业于河南中医药大学，本科学历，学士学位。从事内科工作30年，先后进修学习于河南中医药大学第一附属医院、郑州大学第一附属医院、京豫宛仲景书院，拜师于多名国家级、省级名医。擅长运用中医、西医、中西医结合方法治疗心脑血管疾病、糖尿病、消化系统疾病、呼吸系统疾病及痛症。