传承药膳文化，品味舌尖中医。南阳市宛城区匠心打造仲景养生药膳，阿胶枣汁富贵鱼、陈皮石斛炖番鸭……，一道道独具地域特色的养生药膳沁润着市民的味蕾，把中医药文化融入百姓的烟火气中。本台记者郑敏、李其睿、李仪佳、张明洋报道：   

（点菜现场音）12月13日，记者走进南阳市宛城区的一家药膳饭店，墙上挂着药草图谱，桌上摆满药食同源的中药材，空气中飘散着淡淡的药草香。前来就餐的贾女士表示：

（出录音）“现在这个人们吃饭都已经过了吃饱的年代了，现在人们讲究吃好吃出健康，所以基本上我们朋友聚会，药膳菜品都是必点的，不管是男人还是女士、老人都吃着不错，也符合这个口味。”

 中医食疗药膳历史悠久，“医食同源”、“药食同源”理念深入人心。饭店主理人张华举从事餐饮业30多年，喜欢钻研药膳的他已经研发药膳菜品18道，其中灵芝菌炖甲鱼还申请了南阳地标美食：

（出录音）“来自伏牛山的灵芝，甲鱼是潢川的甲鱼，这个菜申请的是南阳的地标美食。咱的菜品客人来了非常受欢迎，基本每桌要点个三五道七八道甚至十多道品尝一下，回头客非常多，符合现在人的消费理念，养生健康。”

宛城区作为“中医祖庭”医圣祠所在地，中医药文化底蕴厚重。仲景养生药膳传承“药食同源、舌尖养生”的理念，根据不同季节的气候特点，调整药膳配方，通过炖、煮、蒸、煲等多种多样的烹饪方法，让每一道药膳菜品不仅具有美食的色、香、味、形、意，更具有滋补养生的功效。张仲景健康养生研究院院长刘世恩：

（出录音）“把养生的药和吃饭的食材结合起来，这就叫药食同源，发挥相互的作用，也就是在吃饭的过程中能够健康养生，防病治病，医圣张仲景就给我们提供了很多药食同源的方子。”

宛城区将仲景药膳产业纳入中医药大健康产业体系，不断擦亮“仲景养生药膳”城市名片，重点扶持十家药膳名店，评选出百道自创药膳名菜，推选培训千名药膳名厨，让药膳成为百姓餐桌上的家常菜。南阳仲景养生药膳协会秘书长苏文旭：   

（出录音）“我们协会坚持以人为本，为加快发展仲景养生药膳事业开展了有益探索，我们总的目标是要把南阳餐饮企业打造成仲景养生药膳城市名片，让仲景养生药膳走出河南，走向全国，走入寻常百姓家。”