做饭过程中，醇基液体燃料管道破损，致使餐厅后厨发生火灾，听听就让人后怕。一起去看看！

监控画面显示：2023年的5月28日，南阳某餐厅的后厨内，16时21分50秒，值班厨师开始生火做饭。

16时23分14秒，监控上可以看到，炉灶内大火熊熊燃烧。

16时23分54秒，厨师发现位于炉灶下方的醇基液体燃料管道突然破损，厨师迅速离开，拿来手推灭火器准备灭火。

但是由于火势向四周蔓延，他选择离开寻找人来帮忙，错失最佳灭火时间。16时25分01秒，另一名男子拿着灭火器迅速赶来扑救，但是为时已晚。

炉灶上的明火接触到泄漏的醇基液体燃料，火焰“呼”地一下蹿起向四周扩散。现场过火面积约3平方米，无人员伤亡。 

醇基液体燃料也叫“环保油”“生物油”等，是以醇类（甲醇、乙醇等）为主要成分混配的新型燃料，主要以液体存在，且闪点低，易挥发，容易着火，安全性能差，存在安全隐患，极易发生安全事故。

南阳消防提醒：使用醇基液体燃料的餐饮场所应定期检查燃料箱、管道、阀门的严密性，严防燃料泄漏，燃料箱下部应设置围堰等防止醇基燃料流散的设施。要配备灭火器、灭火毯等消防器材，并加强对后厨人员的消防培训。