社旗县因地制宜发展壮大“三粉”加工产业，坚持用传统工艺制作粉条，打开了一条创业致富之路，托起了当地群众的乡村振兴梦。

 “一二，一二，一二。”社旗县朱集镇加工传统粉条是非物质文化遗产项目，春节临近，传承人朱保存订单不断，忙得不亦乐乎。1月20日，记者来到这里，现场参与粉条的加工制作。

朱保存说：“我们的粉条是传承了几百年的老技艺，在制粉的每一个环节，包括红薯的种植各方面都很有讲究，这样才能保证粉条的劲道。”

记者说：“应该是很好吃吧？”

朱保存说：“我们正在制作，一会儿我们来一碗酸辣粉。”

一碗热气腾腾的酸辣粉端上桌，香喷喷、滑溜溜。据介绍，朱保存家的粉条工艺，延续了近百年。凭借着口感和质量，社旗县朱集镇殷河村红薯粉条的名气越来越大，从开始主动找销路，到现在线上线下同时发力，销售的路子越来越广，朱保存成立的公司也成为扶贫就业基地，还是南阳市的十佳电商企业。

朱保存说：“大家伙这辛苦一年了，今个咱论功行赏，该发奖金的发奖金，该发福利发福利。”

忙完了上午的事情，下午朱保存召集大家一起，开了一个分红的会。领到一年的红利，大家高兴地合不拢嘴。村民李果跟随朱保存种植红薯、加工粉条，这几年家里经济收入翻了几番。他说：“我们产业越来越大，以后我们不用出门，直接在家门口就可以挣钱了。”

南阳台记者：王雅博  见习记者：郑飞