入夏以来，随着气温攀升,食品安全事件进入高发期。邓州市结合12345热线诉求数据历年比对分析，锁定食品安全重点行业及领域，聚焦典型问题开展食品安全专项整治行动，以主动治理推动市域内食品安全监管提档升级，以“未诉先办”切实筑牢食品安全防线。

加强重点行业双向监管

随着现代服务业的飞速发展，网络餐饮发展迅猛，随之暴露的食品安全问题也被列入重点监管范围。邓州市创新“线上+线下”协同治理模式，线上建立大数据监测平台，联合外卖平台共建“红黑榜”机制，对网络餐饮经营实体实行资质动态核验；线下开展全覆盖核查，重点整治食品加工环境脏乱、食材来源不明等乱象，对违规商户采取限期整改、立案查处等分级处置，同步推行“食安封签”制度，实现网络订餐全流程可追溯。

加强重点场所分类管控

邓州市将食品安全经营场所进行分类管控，针对校园食堂、养老机构及农村集体聚餐等高风险场所，联合市教体、民政等部门建立“一户一档”跟踪机制，确保食品服务标准；针对小作坊、小摊点等“三小”场所，组织属地、市场监管等部门定期检查，规范生产流程；在农贸市场、商超布设快检设备，每日开展农残检测，通过专项检查整改生熟混放、索证不全等问题，通过分类监管构建经营规范食品安全链条。

加强重点品类溯源严查

针对肉类产品消费刚需及监管难点，邓州市组织市场监管、公安、农业农村等部门建立联合执法专班，建立溯源严查机制：严查养殖关，突击检查21家养殖场，严打使用“瘦肉精”等违法行为；严查屠宰关，100%核验“两证两章”，确保出厂质量；严查流通关，开展索证索票专项行动，溯源查处问题供应商，通过“养殖-屠宰-流通”闭环治理，肉类抽检合格率提升至99.6%。

 食品安全无小事，主动治理显成效。据12345热线数据分析，2025年1-4月，邓州市受理食品安全类诉求30件，较去年同期受理的78件下降61.54%。下一步，邓州市将持续完善“数据预警-联合研判-靶向治理”闭环机制，通过动态监测、智慧监管与群众共治相结合，让食品安全治理走在风险之前，用心守护群众“舌尖上的安全”。