7月29日傍晚18时30分，暮色初垂的官庄工区办公楼前，晚风已捎来夏夜的燥热。南阳市市场监督管理局官庄工区分局的执法车静静列阵，与市公安局官庄工区分局、区城管中心、街道办的工作人员完成集结 —— 一场为守护市民“舌尖上的烟火气”而开展的夜市烧烤专项联合检查，就此拉开序幕。

当街灯次第亮起，这支由多部门组成的执法队伍如利剑出鞘，向着城区各处升腾着烤串香气的夜市烧烤店和小摊点进发。此次行动不仅是对食品安全的常规巡检，更像一场对“油田烧烤”这块金字招牌的细致拂尘，要让升腾的烟火气里，始终飘着安心的味道。

正当烧烤店后厨的油烟机轰鸣作响，小摊点铁架上的肉串正滋滋冒着油花之时，执法人员以文明规范的姿态深入各烧烤店与大排档，他们检查如同精密的罗盘，从五个维度为食品安全护航：他们细细核查经营者的“健康证”，确保每一份亮证都如夏夜星光般清晰；追溯食材来源的“旅行轨迹”，让肉类海鲜的索证索票成为不可断裂的链条；审视经营环境的“脸面”，督促“三防”设施为食客筑起隐形屏障；查验贮存空间的 “秩序密码”，让生熟分离成为冷藏室里的铁律；紧盯加工过程的“操作铁律”，让分类使用的刀案容器如琴键般各司其职。

45家烧烤店和小摊点在夜色中接受了严格“体检”。执法人员检查中发现，少数摊位的票据台账如同散落的拼图，个别店家的证照在角落里蒙尘，还有几处后厨的地面沾着未及清理的油污，甚至有几个店主出售已经过期的啤酒。执法人员当场开出的整改通知书，像一剂剂良方，精准指向病灶，要求商家在烟火重燃前完成蜕变。

当星月渐浓，执法车的灯光再次划破夜色。官庄工区相关部门负责人望着渐次收摊的夜市说：“这些闪烁的烤灯背后，是千家万户的晚餐时光。”下一步，这里将以常态化执法为笔，以长效监管为墨，在每一个夏夜的食谱上，持续书写“安全”二字，让油田烧烤的香气里，永远飘着放心与安稳。（南阳广播电视台 王晓宇 杜林霞）