相约春天，“烩”面方城。4月3日，中国·方城第三届烩面文化旅游节在国家4A级景区----七峰山生态旅游景区盛大开幕，吸引了来自各地的游客走进方城，游方城山水，品方城烩面。方城台记者王小玲报道：

 当天上午，方城七峰山生态旅游景区广场上人潮涌动，热闹非凡。方城烩面制作灶台一字排开，来自全县九大方城烩面名店的厨师在进行厨艺比拼，师傅们八仙过海，个个拿出看家本领。方城明发烩面创始人史录明说：“方城明发烩面创立于1992年，已经30多年了，从最初的一个小店，发展到至今在郑州、登封、南阳、社旗和方城6个连锁店，就业人数发150多人。近年来，方城县委、县政府对方城烩面的产业发展非常重视，让我们烩面企业发展着更有信心。”  

精彩的烩面制作技艺和地道的烩面味道赢得现场食客们的连连称赞。“游客1：喜欢吃方城烩面，味道好。南阳离方城也非常近，想吃也特别方便，经常开车过来吃。 游客2： 我是地地道道的方城人，从小吃着烩面长大，隔几天不吃都感觉少点啥。”

 一碗面记住一座城，一碗面烩出一个大产业。作为地方特色美食，方城烩面历史文化源远流长，并呈现发展壮大之势，市场竞争力、品牌影响力、产业带动力不断增强。近年来，方城县把方城烩面产业作为一项富民强县的重点工程来抓，明确了“千城万店”和产值500亿元的发展目标，烩面产业已进入标准化、规模化、品牌化发展的快车道。目前，方城烩面商家已达2800多家，遍布省内外。方城烩面先后获得“中国农产品博览会金质奖”“河南省历史文化遗产”“河南省历史名吃”“河南省知名农业品牌”等荣誉，方城县荣获“中国烩面之乡”称号。方城县烩面产业发展促进会执行会长李国胜表示：“方城县已成功举办三届方城烩面文化旅游节，通过节会进一步带动了全县种植业、养殖业、再就业的蓬勃发展。推出一碗面，带富一方群众，振兴一方经济，进一步擦亮了‘中国烩面之乡’品牌，对高质量发展县域经济有很大的推动作用。”