眼下，阳光明媚，春暖花开，正是各类野菜旺盛生长的时期，它们就像大自然悄悄埋下的宝藏，吸引着春日外出郊游的人们前来探寻。镇平台李晓娜、刘月、王庆报道：

在镇平县杨营镇尹营村的苗圃场，随处可见提着篮子、拿着铲子的市民和群众，在草丛间、田埂上仔细寻觅着，大家在弯腰寻觅的过程中，不仅收获了鲜嫩的荠菜、茵陈、蒲公英、苦菜等野菜，更收获了一份与大自然亲密接触的惬意。镇平县市民 周倩：“看，今天又是收获满满的一天，这种哩是比较嫩的，这个荠菜我们晚上会给它包成饺子，（农历）三月荠菜赛仙丹，这种开花的不要看它老，老一点的回去煮成水打一个荷包蛋，荠菜窝蛋是非常有营养的。”

据了解，野菜虽营养丰富，但并非适合所有人。部分野菜含有光敏性物质，食用后若长时间暴露在阳光下，可能会引发日光性皮炎等问题。所以，市民在食用野菜前，最好对野菜的特性要有一定了解。在寻鲜的过程中，只有做到安全与美味兼顾，才能更好地享受这份大自然馈赠的春日盛宴。镇平县苗圃场副场长 张一鸣：“大家在挖野菜的时候要注意，第一，公路厂区周边挖野菜可能含重金属，建议选择无污染郊区；第二，建议新手跟随有经验者采摘，防止采摘到有毒的野菜；第三，野菜挖回家需要用盐水浸泡，彻底焯水；第四，脾胃虚弱者不宜过量食用。”