观丹江碧波，品小城风味。4月26日，“中原看海 寻味淅川”淅川县2025年美食旅游活动启动仪式暨第四届美食厨艺大赛在淅川县楚都公园举行。淅川台记者薛涵 许晓晴 报道

活动现场，参赛选手们挥刀舞勺，各显神通。炒、焖、烧、炖……娴熟的烹饪技巧让丹江鱼、八大件、面点小吃等本土特色美食香味扑鼻，让人垂涎欲滴。游客们迫不及待地享用美味佳肴，共享美好时光。游客刘怡扬：“刚刚我品尝到了荆紫关的八大件，一点都不腻，非常好吃，很正宗。我们游客在现场也可以免费品尝到现场制作的特色美食，感觉这样的活动非常有意思，很吸引人，希望以后可以多举办一些这样的活动。”

当日，百余道特色美食齐亮相，由专业评审对每一道菜品进行品鉴。评审们从色、香、味、形、文化内涵等维度对菜品进行评分，并为获奖厨师颁发荣誉证书和奖金。网络达人们则通过现场直播，让更多观众在线上感受这场美食盛会。参赛选手王飞：“我今天做了一道菜，叫丹江大鱼头汤，获得了美食大赛的一等奖，我心里非常高兴。以后我会把它做得更好、更完美、更符合大众口味，获得大家的喜爱。”

据了解，本次活动将持续到5月5日，活动同步推出“百姓千味 烟火淅川”“品味荆紫关 体验豫鄂陕”“看中原大海 品丹江鱼宴 ”等系列美食旅游线路。同时，活动还将以“中原看海”“在宝藏小城逛吃”“在乡村民宿放空”为主题，面向社会群众广泛征集、评选、发布旅游主题短视频，挖掘县域美食IP，进一步激活地方文化资源，为淅川美食“走出去”拓宽路径。淅川县旅游发展服务中心主任党良：“此次美食大赛暨美食旅游活动不仅为大家搭建了美食交流与展示的平台，更通过“美食+文化+旅游”的融合模式，有效提升了淅川的知名度与吸引力。下一步，我们将持续做好宣传推介文章，深挖本土资源，推动乡村旅游与乡村振兴协同发展，为区域经济持续注入活力。”