连日来，西峡县多家星级酒店开启“摆摊模式”，以“星级手艺、街头价格”撬动消费新市场，引来不少市民排队尝鲜。西峡台记者符娟、李磊报道：

每天下午五点左右，西峡县兴盛楼酒店门口的摊位前，就吸引了不少市民前来选购。长期以来，星级酒店因高定价、强场景依赖的标签，与大众消费存在一定距离。而如今，多家酒店的“下沉”尝试，打破了这种刻板印象——以“星级品质+地摊式价格”的经营策略，满足了大众对高性价比美食的追求。这种“反差感”不仅拉近了酒店与大众的情感距离，更推动品牌形象向“专业且亲民”转型。市民 魏先生 每天下班从这路过，价格实惠菜品也可以，非常好吃。

 如今，不仅兴盛楼酒店，像鹳河饭店、维也纳酒店、国色天香等酒店，也纷纷在门口支起了熟菜摊！卤鸡翅泛着琥珀光泽，轻轻一抿骨肉分离；鸡肉土豆色泽诱人、鲜嫩多汁麻婆豆腐红亮滚烫，麻辣香气直钻鼻腔......每样都让人挪不开眼。摊位现场热闹非凡，常常早早就销售一空。西峡县兴盛楼 店长 王洋 我们这个外摆业务是从2025年7月1日正式开始的，外摆业务有招牌的兴盛烤鸭以及我们的麻婆豆腐还有一些炸货，都是我们现在比较受欢迎的一道菜。以平价的价格，以优惠的力度让市民们享受到放心又安全的菜品。

当夜幕降临，华灯初上，地摊的烟火气与西峡的山水夜色交相辉映，晕染出独特的城市氛围。各类酒店、餐饮企业也在此次“摆摊”潮中，不断接触市场、洞察需求，更加清楚自己的定位，在便民和高端体验中寻找平衡，进而找到全新的赛道。