眼下，正值采摘野生红香菌的好时节。在西峡县米坪镇深山湿润的灌木下，随处可见一朵朵红彤彤的野生红香菌从厚厚的落叶土层中冒出，菌伞饱满肥厚，色泽鲜艳诱人。村民们一大早就穿梭其中，忙着采摘合适大小的红香菌，一派繁忙景象。

米坪镇杨栗坪村村民李爱芝一大早就进山，不到中午，已经满载而归，望着采摘的满满一大筐红香菌，李爱芝脸上露出了笑容。“这几天雨水好，红香菌、牛肝菌等都生长出来了，一天能采二三十斤鲜菌，烘干后卖给收购商，一斤能卖到三十多元钱。”

西峡县森林资源丰富，气候湿润，为野生红香菌生长提供了得天独厚的条件。这里的野生菌种类繁多，有红香菌、牛肝菌等数十种，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，在市场上十分走俏。每年进入出菌季，恰逢当地香菇种植的农闲期，上山采红菇便成了村民们雷打不动的“增收功课”。

据杨栗坪村党支部书记王巧遇介绍，村里也会定期组织开展野生菌采摘培训普及安全常识，提升村民辨别能力，避免误采误食。同时倡导“采大留小、有序采摘”，引导村民科学采菌、轮区采摘，防止过度索取，保护生态环境。

据统计，2025年夏季以来，杨栗坪村全村已有50余户村民参与采摘红香菌，户均增收2000元以上。红香菌撑起了群众“增收伞”。米坪镇杨栗坪村党支部书记王巧遇：“下一步，杨栗坪村计划发展野生菌晾晒、分拣加工等初加工产业，进一步提升附加值，打造“伏牛山珍”系列产品，让深山珍品走出“闺阁”，助力乡村振兴。”

西峡台记者符娟报道