新年临近，年夜饭预订火热之际，食品安全更是重中之重，方城县市场监管局提前介入，检查餐饮安全，为群众把好年夜饭质量关。

近日，方城县市场监管局对辖区内餐饮服务单位进行了全面排查。执法人员深入后厨操作间、食材储存区等关键区域，围绕资质合规、食材管控、操作规范等核心内容开展“全面体检”。同时，督促餐饮单位严格执行食品留样制度，确保留样足量、记录详实。方城县城区市场监管所副所长王军 :“我们重点查验食品经营许可证，还有从业人员健康证明是否齐全有效。核查食品的采购索证索票、台账记录情况，确保食品来源可溯、质量合格。同时，对后厨环境卫生、三防设施和生熟原材料分开等制度落实情况，逐一进行了检查，杜绝产生交叉污染等现象。”

检查过程中，方城县市场监管局要求各餐饮单位严格遵守法律法规，规范加工流程和食品添加剂使用，及时排查隐患，并主动公示投诉电话，妥善处理消费纠纷。执法人员还通过宣传引导，督促群众践行“厉行节约、反对浪费”的文明就餐风尚。方城县市场监管局四级高级主办武广辛 :“我们坚持检查与指导相结合，对发现的问题要求立行立改，并建立整改台账、闭环管理。下一步将持续加大巡查频次，畅通12315投诉举报渠道，及时受理消费者投诉，全力守护群众舌尖上的年味。” 

方城台记者张璐璐报道