春风拂面，榆枝吐翠。近日，本地榆钱迎来盛采期，嫩绿饱满的榆钱缀满枝头，既是春日美景，更成为市场抢手的时令鲜货。从田间采摘到市场热销，从家庭餐桌到商户后厨，这一口“春天的味道”持续走俏，带动春季时令消费升温。方城台记者贾琪、赵东升报道：

近日，在乡间路旁、社区庭院，不少市民趁着晴好天气，来到榆树下采摘榆钱，轻捋嫩芽、笑语连连，一派热闹的春日尝鲜景象。大家一边采摘，一边分享儿时记忆，尽享春日野趣。

市民 倪果：“春暖花开的，跑到这玩，看看这榆钱树也发芽了，正吃哩，以前小时候都是好吃这一口，这会儿过来也摘个榆钱，回家蒸蒸吃，回忆一下小时候的味道。”榆钱形似铜钱、寓意“余钱”，口感脆嫩清香、营养丰富，承载着许多人的乡土情怀。随着气温回升，今年榆钱品质好、产量足，市民采摘热情高涨，市场需求也格外旺盛。商户 王伟真：“山上长得高点的榆钱刚出来，这会儿正嫩正好吃哩，现在他不光老年人好吃，年轻人也好吃，都当代餐，一天能卖四五百个，都说这是春天的味道。”

据了解，榆钱最佳赏味期仅有十余天，属于稀缺时令食材。小小榆钱不仅丰富了市民餐桌，更点亮了春季时令经济。同时也提醒广大市民，文明采摘、爱护绿植，不折枝、不滥采，在品尝自然馈赠的同时，守护生态绿意。