眼下正值秋收时节，宛城区黄台岗镇万亩红香芋迎来集中采收。依托得天独厚的沙壤土地质条件，当地红香芋品质出众、销路红火。一枚枚小小的红香芋，成长为带动群众增收致富的特色产业。南阳台记者周英峰、张俊报道：

在黄台岗镇的芋头田里，农户们正利用晴好天气抢抓采收。一排排紫红芋头被从松软泥土中翻挖出来，个个体态匀称。随手轻轻一掰，子芋纷纷脱落，露出粉白细腻的芋肉。种植户王旭：“今年芋头个头大，行情也好，我种的1000亩红香芋，还没开挖就被客商全部预定。”

据了解，今年黄台岗全镇红香芋种植面积约17000亩，前期雨水调匀、田间管理到位，平均亩产稳定在3500斤以上，高产地块可达4000斤，按地头收购价测算，每亩收益超4000元。目前，该镇正在推进“宛城红香芋”特色农产品商标申报，积极对接食品研发机构，开发速冻芋块、即食香芋脆片等深加工产品。从田间地头到加工车间，从散户种植到品牌化运营，小小的紫红色芋头，稳稳撑起一方群众的致富底气。黄台岗镇农业服务中心主任黄振乾：“黄台岗镇沙壤土通透性好，有机质丰富，刚好契合红香芋喜湿怕涝、适合深松土层的生长习性。经过近 30 年持续培育发展，这里已经成为豫西南规模最大的红香芋集中产区。”