12月28日，卧龙区首届紫薯粉条节在卧龙区蒲山镇紫山脚下举行，南阳台见习记者夏倩、王雅博报道：

（压混，出开幕录音）12月28日，卧龙区蒲山镇紫山脚下的赵官庄村热闹非凡，由卧龙区蒲山镇富民红薯合作社主办的首届紫薯粉条节在这里拉开帷幕。在卧龙区蒲山镇富民薯业合作社的销售大厅，纯手工红薯粉条及紫薯粉条高挂下垂如瀑布飘逸，晶莹剔透，让人垂涎欲滴。

（出录音）“有筋骨，这没胶，这宽粉条咋弄都不会浓，你在乡里买那号你没怎么煮一下都浓了。”（止）

（出录音）“他这个粉条可口好吃，吃好几年了，你看这都是搁这里买的。”（止）

赵官庄村的紫山红薯久负盛名，质地坚实，含粉量高，做出的粉条劲道有味。红薯种植大户勇万林：（出录音）“我现在种有五、六十亩，五、六十亩下来都有个好几万块钱，那时候一亩地种花生也就是个千把块钱，现在光红薯这产量一年拿个五千斤。”（止）

42岁的谷光华是卧龙区蒲山镇富民红薯合作社理事长，通过10多年不断创新经营模式，目前已建成无公害红薯生产基地1万亩，合作农户已超过300户，群众每亩红薯净收益均在1800元以上，2016年产销量达4千万斤。如今，富民红薯合作社的“紫圣果”、粉条、淀粉、鲜薯、薯叶和“袖珍薯”产品已成为国内知名品牌，粉条出口新西兰等国。谷光华说：（出录音）“紫薯这一块含这个维生素、花青素，对这个抗癌，对咱们人体好多地方需求的营养成分它比较全面。生薯在它的保存上有一定难度，我把这个紫红薯做成紫粉条了，这口感、筋度要好得多。”（止）