日前，南阳市西峡县羊肚菌实验基地大棚内的羊肚菌出菇了，而且比正常出菇季节足足提前了三个月。这标志着南阳市在珍稀菌种——羊肚菌的人工培育方面实现了零的突破。

羊肚菌归属马鞍菌科，是一种珍稀的食、药两用真菌，早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。羊肚菌生长环境要求极其苛刻，温度、湿度必须适中，而且，生长周期短，不易保存。

早在1980年，南阳市农校食用菌养殖专家万富兴老师就在南召深山区内发现了野生羊肚菌，由于当时人工培育条件差，菌种难觅，菌菇难养，所以一直未能成功。2013年，西峡县政府投入科研资金100多万，由县食用菌科研中心抽调专人成立羊肚菌研究小组，多次到四川成都、绵阳、阿坝等地考察学习，采集了不同海拔下羊肚菌菌种40余株，带回进行本地适应性驯化，经过3年的努力，最终试验成功，为当地农户大面积种植羊肚菌提供了技术支撑，将为地方带来较大的经济效益。