本台记者：唐亚男

六月的地头，包菜卖不动。李明军带着车和现金去了，按价收。菜没进后厨，先分给了四百多名会员。此后，甘蔗、橘子又先后进了他的采购单。这家只有两家门店的南阳餐饮企业，把“助农”做成了一笔算得清的账。

一车包菜，从地头直接拉到会员手里

2026年6月2日，南阳市宛城区黄台岗的包菜进A入集中上市期。气温一天天升高，地里的菜一天天长过头，收购的车却越来越少。菜农守着几十亩包菜，A等不来买主。

李明军是在一个本地微信群里看到消息的。第二天一早，他带着门店采购和一辆货车下了地。

上图为在包菜地里的合影，下图为装车现场

称重、装车、现结。这一趟，他按当时的市场收购价收下了2000斤包菜，从进地到装完车，用了半天。

按寻常做法，这些菜该进后厨，做成饺子馅、配菜，把成本摊薄。李明军没这么干。

不进后厨，先进会员群

包菜拉回门店的当天中午，会员群里弹出一条通知：免费领，一户一份，先到先得。两天时间，四百多名会员把菜领回了家。

图说：企业通过会员群通知免费领取，两天内覆盖会员400余人。

“菜是按收购价收的，便宜不该只落在店里。”李明军说，“会员是老主顾，店里挣的每一分钱，都是他们一口一口吃出来的。地里的菜卖不出去，我们买下来，他们拿回家，两头都松一口气。”

这是一笔三方都算得清的账：菜农当天拿到现金，不必再等；会员省下一笔菜钱；门店付出了运费、人工和损耗。李明军认这笔账——短期是支出，长期是信任。

甘蔗与橘子：从“买下来”到“卖出去”

包菜之后，是甘蔗。

2026年10月初，石桥镇的甘蔗进入砍收期，几千斤甘蔗在地里等买主。这一次，企业把甘蔗整车拉回门店，以低于市场零售价的价格卖给会员，货款当场结给农户。这项活动目前仍在进行，企业按门店销量分批进货。

甘蔗从田间直采进店，以低于市场价的价格向会员供应，货款现场结清。

橘子是第三次。首批1000斤，从内乡县大桥乡的果园直接进店，以会员团购价销售。企业根据门店和会员群的市场反馈，再决定是否追加订单。

图说：首批1000斤橘子从果园直采进店，以团购低价向会员供应。

和包菜的“买断＋赠送”不同，甘蔗、橘子走的是“代销＋让利”：企业先垫资把货拉回来，用自己的门店和会员渠道消化，把差价让给会员，把货款尽快结给农户。

“包菜是救急，甘蔗和橘子是做生意。”李明军说，“救急只能救一次，做生意才能一直做下去。”

一本没有固定日期的“助农账”

这套做法没有写进制度，也没有固定节奏。“农户有需求，我们就去。”李明军说，企业在本地有采购渠道，也熟悉周边乡镇的种植情况，消息传到耳朵里，能去就去。

从2026年6月第一次包销包菜算起，四个多月时间，三次。

两家门店、四百多名会员，能消化多少？李明军算过：单次一千斤上下，门店和会员渠道吃得下；量再大，就要联合更多人一起分担。“我们规模不大，能做的就是把自家这条渠先跑通。”

一碗饺子的来路

冬至小饺做的是食养鲜饺：彩色面皮用新鲜果蔬榨汁和面，馅料当天现调，明档现包，主打“真手工、现鲜馅、零添加、轻食养”。品牌把根扎在南阳——一千八百年前，医圣张仲景用一碗“祛寒娇耳汤”写下了药食同源的东方智慧。

对食材的讲究，与助农有一条相通的逻辑：知道菜是怎么长出来的，才知道馅该怎么调；知道农户的难处，才肯在采购上多走一步。

企业在南阳现有两家门店，均位于城区居民聚集区，堂食、外带、外卖三线并行；按照规划，品牌面向全国开放加盟，目标布局1000家门店。如果这个模型能跑通，助农就不只是一家企业的善举，而是一张网络的采购能力。

图说：明档现包，是冬至小饺门店的日常场景。

地头的包菜、甘蔗、橘子，最后变成了餐桌上的一碗热饺子。李明军说，做生意和做饺子是一个道理——料要真，心要热，火候到了，自然就熟了。

记者手记：算得清的账，才做得久

助农这件事，最怕两种：一种是拍完照就走，一种是送完一次就没了下文。

李明军的做法谈不上宏大。他没有承诺“包销多少万斤”，也没把助农写成企业文化墙上的一句话。他只是把三次采购的成本、运费、损耗都记在店里，然后认下这笔账——短期不赚钱，但菜农记住了他，会员也记住了他。

企业规模越小，越经不起“只讲情怀”的消耗。反过来，也正因为它小，一笔一千斤的订单就能解一户农家的急。这种“小而准”的助农，或许不如大企业的捐赠热闹，却更容易在一年又一年的经营里，持续下去。

助农活动还在进行中，有需要的可以到店内购买。

新华店：南阳市卧龙区新华路纺织站冬至小饺店

儒林店；南阳市宛城区汉冶路与理想路交叉口儒林美食街冬至小饺店