河南是我国小麦播种面积最大的省份，小麦年产量占全国四分之一，冬小麦种植面积8500万亩。但在2023年小麦收获期，河南遭遇了10年罕见的“烂场雨”，给夏收带来了很大压力。

　　为了最大程度减小损失，当地从各级政府到各个农户，全力以赴与时间赛跑，在抢收、烘干、收购各个环节积极调度、精准施策。当地具体是怎么做的？进入夏粮收购旺季，这些“抢”回来的小麦又去了哪里？

　　南阳是河南最重要的小麦种植区域之一，小麦种植面积超过1000万亩。一大早，在南阳市唐河县国家粮食储备库的收粮点，记者遇到了正在卖粮的农民李森。

　　记者在这家粮食储备库的公示栏里看到了一份《收购唐河县受损小麦质价标准调整的通知》，里面明确了受损小麦的收购价格是1.15元每斤，而这个价格只比正常小麦收购价1.4元左右低了0.3元。这张通知的落款日期是6月4日，而当地农户普遍是在6月3日收完粮食，这也在第一时间让老百姓吃下了“定心丸”。

　　河南省2023年的小麦大规模机收作业从5月30日开始，前后历时13天。但因为降雨，实际收获时间只有四五天，这也给麦收工作带来了极大的考验。

　　南阳是河南省最早开始小麦机收的地区之一，收获期和两次降雨期几乎重合。

　　雨不等人，以往一周多才能完成的收割任务2023年只用了3天，种粮大户乔振群的2600亩小麦实现了颗粒归仓。而就在同一时间，河南在全省范围内统筹调度了17万台轮式收割机和3万多台履带式收割机，做好应急抢收兜底保障工作。

　　由于抢收及时，老乔家的小麦发芽比较轻微。采访中，我们正好遇到一个湖北客商上门收购芽麦，他一次性就买了150多吨用作鱼饲料，价格也开到了1.22元一斤。

　　为了把农户的损失降到最低，当地除了成立18个下沉指导组帮助农户对接收购商之外，还布置了集中敞开收购发芽小麦的收储库点。

　　除了收购环节有托底，河南省的受灾农户也很快得到了保险理赔，每亩小麦按受损程度可得到90元—200元不等的理赔款。

　　变！发芽小麦有了新用途

　　小麦发芽不能食用，政府集中收购的这些发芽小麦该如何处理？

　　经过前期对接，唐河县国家粮食储备库收购的全部受损小麦，都被当地的一家猪饲料加工企业订单收购。根据饲料厂的生产计划，唐河县国家粮食储备库每天都会安排车辆把发芽小麦送到饲料厂。

　　检测合格后，这些小麦才能被称重、入库。随着这些发芽小麦缓缓流入进粮口，迎接它们的会是一系列高温灭菌、粉碎等各种复杂环节。最后，它们会像加工配方奶粉一样被加工成猪吃的配方饲料。

　　目前，响应政府的号召，这家饲料厂已经把原料从玉米全部替换为发芽小麦。

　　记者从河南省粮食和物资储备局了解到，截至7月10日，全省累计收购小麦136.7亿斤，收购进度已过半。对极少数出现霉变无法用于饲料加工但符合工业用粮标准的小麦，当地也正积极对接省内外大型非食用工业用粮企业实行定向销售。

　　稳！食用小麦供给充足

　　小麦是制作面粉的原料，受损的小麦只能用于加工饲料或者工业酒精。面粉厂的原料是否会短缺，会不会影响企业生产和老百姓食用？

　　在南阳市镇平县一家小麦加工企业，不断有2023年新收的麦子被送到仓库进行储存。

　　由于河南部分地区小麦出现发芽的情况，该企业2023年在入库环节对一些指标的检测更加严格。

　　采访中记者还了解到，不同于其他农作物，小麦有一个“后熟期”。

　　既然面粉加工企业都喜欢用陈粮，那陈粮的库存怎么样？记者来到了中储粮南阳直属库。

　　在一座座粮库间，记者看到满载小麦的一辆辆卡车正排着队等待卸粮进仓。

　　国家粮食和物资储备局最新数据显示，自夏粮进入旺季收购以来，我国主产区各类粮食企业累计收购小麦3190万吨，与常年水平大体相当。目前，小麦购销较为活跃，贸易商、加工企业等市场主体入市积极性较高，市场运行总体平稳，优质优价特征明显。