导语：风光旖旎、碧波万顷的鸭河口水库，是南阳周边极具人气的休闲胜地，而在水库沿岸的葱茏绿意间，一家名为“湖畔农舍”的特色饭店悄然出圈。店家深耕本地饮食文化，深挖鸭河地域食材精髓，打造出独树一帜的特色餐饮品牌，凭借原汁原味的地道美食俘获万千游客芳心，每逢节假日更是座无虚席、客流如织，成为鸭河岸边一道烟火气十足的独特风景线。

     步入湖畔农舍，满眼皆是清幽雅致的田园景致，院内树木葱茏、静谧舒心，就餐房间以古朴茅草覆顶，巧妙融合乡土元素，处处透着返璞归真的自然格调，让远道而来的游客瞬间卸下疲惫，沉浸式感受乡野餐饮的独特韵味。

    饭店主打“鸭河鱼宴”，核心食材选用鸭河本地鲜活花鲢，得益于鸭河水库独特的生态环境——河底以砂石为主、全无淤泥淤积，这里生长的花鲢肉质紧实，口感鲜嫩，完全没有普通淡水鱼的泥腥味，一口下去尽是河湖原生态鲜味，成为食客必点的招牌美味，口碑口口相传。除了招牌鱼宴，店家还精心研发多款乡土特色美食，喷香入味鱼干饭、河南原味地锅馍等，每一款都饱含乡土情怀，勾起食客的儿时味觉记忆。

    尤为亮眼的是，湖畔农舍深耕养生餐饮领域，自主研发推出系列冬季特色药膳美食，将南阳道地中药材与传统汤食完美融合，天麻鸽子汤、枸杞牛腩汤、黄芪羊肉汤、杜仲乌鸡甲鱼汤，以及黄精牛三宝、八宝药膳鸡等多款养生汤品，兼顾口感与滋补功效，把博大精深的中医养生文化融入日常饮食，实现美味享用与健康养生的无缝衔接，打造出差异化极强的餐饮风格，让食客在大快朵颐的同时，收获温润滋补的养生体验。

    谈及饭店的经营之道，负责人张英会坦言，自己深耕餐饮行业十余年，始终坚守初心、以诚待客，把“真材实料、用心烹制”作为经营核心。从食材挑选到烹饪出锅，每一道菜品都严格把控品质，拒绝劣质食材，凭借实打实的口碑，赢得了方圆数十公里新老顾客的长期青睐。

    为了让客人吃得安心、吃得健康，张英会特意在饭店后院开辟了一片原生态菜园，根据季节更替，因地制宜种植韭菜、蒜苗、油麦菜、竹笋、豆角、茄子、辣椒、番茄、香菜等各类时令蔬菜，全程不打农药、不施化肥，纯生态培育，专供饭店后厨使用，从菜园到餐桌实现零距离衔接，锁住蔬菜的新鲜与营养。除此之外，他还特意栽种小茴香、十香菜、五香叶等本地特色香料，巧手制作小茴香猪肉馅包子、十香菜捞面条、五香叶鱼头汤等专属美味，让每一道菜品都带着浓郁的南阳本地风味，尽显乡土美食的精髓。

    简评：凭借原生态的环境、地道的食材、精心的烹制和独特的养生理念，湖畔农舍早已跳出普通农家饭店的范畴，成为鸭河口水库周边兼具美食与养生、休闲与体验的标杆餐饮品牌，也让更多游客通过舌尖滋味，读懂鸭河的生态之美与南阳的饮食文化底蕴。

职教园区新闻中心：乔峰 许春  李菊