导语：依山傍湖揽清风，烟火农家藏珍味。在鸭河口水库南岸湖滨村清幽的库湾之畔，宝地沟农家乐依水而居，是当地极具辨识度的湖畔特色农家餐饮院落。这里湖光山色相映、田园风光浓郁，凭借得天独厚的临水景致和原汁原味的乡土湖鲜，尤其是特色柴火鱼干饭，常年吸引着八方游客与垂钓爱好者前来打卡休闲、品味美食。10月9日，记者实地探访宝地沟农家乐，沉浸式邂逅湖畔秋日盛景，探秘招牌鱼干饭的匠心制作工艺。

    宝地沟农家乐静卧鸭河口水库岸线之上，抬首见湖、移步皆景。秋日里清风拂面，静谧悠然，辽阔湖面碧波澄澈，水天一色，风光旖旎。院落保留了原生态的乡土风貌，质朴简约的农家小院错落雅致，院内草木葱茏，休闲凉亭点缀其间，沿湖步道与健身设施一应俱全。游客可沿湖漫步赏碧波万顷，可临岸静坐享清风徐来，可休闲健身度悠然时光。远离市井喧嚣的静谧环境，搭配浓郁淳朴的渔家烟火气息，勾勒出一幅诗意满满的湖畔田园画卷。

    山水藏灵韵，湖鲜润人间。柴火鱼干饭是宝地沟农家乐的招牌餐食，也是扎根鸭河山水的特色美味。鸭河口水库水质清澈、水底砂石洁净，孕育的湖鱼肉质紧实、无一丝泥腥，自带纯粹湖鲜本味。食材精选水库野生鲜活鲢鱼，烹饪沿用传统柴火铁锅烧制，旺火将鱼块煎至金黄焦香，注入清水熬煮出奶白鲜汤，再铺上浸润过水的本地原生态大米，文火慢焖、锁鲜入味。焖煮过程中，醇厚鱼汤缓缓渗透每一粒米芯，鲜香层层叠加。

    这道特色美食堪称一锅双绝，鲜嫩入味的鱼肉嫩滑不柴，吸饱鱼汤的米饭软糯鲜香。一锅鱼饭鲜香十足，再搭配青菜炕豆腐、瓦块鱼、炸河虾、清炒红薯叶等原生态农家小菜，荤素搭配、清爽解腻，地道乡土风味直击味蕾。游客置身湖光山色之中，赏临水秋景、品地道湖鲜，清风伴美食、烟火伴清闲，成为近郊休闲度假、放松身心的绝佳体验。

    据了解，宝地沟农家乐深耕本土餐饮已有13年光景，多年来，店家深耕本土味道，特别是让柴火鱼干饭这道独具创意的湖鲜吃法风靡周边地区，成为地方标识性极强的特色美食名片。

    简评：从原生态的山水风光到原汁原味的渔家烟火，从坚守多年的农家味道到静谧悠然的休闲氛围，宝地沟农家乐已然成为鸭河口水库畔，集观光揽胜、休闲垂钓、美食体验于一体的网红打卡地，让每一位游客都能沉浸式感受山水鸭河的独特魅力与乡土烟火温情。

（撰稿：乔峰 拍摄：许春 李菊）