作为医圣故里，我市中医药文化底蕴深厚，为药膳产业高质量发展奠定了坚实根基。近年来，我市秉持“传承仲景学术、弘扬中医国粹”的理念，将药膳产业纳入中医药大健康产业体系一体推进，着力推进药膳产业规范化、特色化发展。截至目前，全市累计发布3批共87道南阳仲景养生药膳名菜，评选出12家“南阳仲景养生药膳名店”和47名“南阳仲景养生药膳名厨”。与此同时，全市已有10余家医疗机构开设药膳坊和食疗药膳窗口。

政策推动体系创新 赛事展会搭建平台

政府统筹安排，推动药膳产业体系创新。市中医药管理局、市卫生健康体育委联合下发《关于做好食疗药膳服务的通知》，在全市医疗机构探索开展食疗药膳服务，宣传普及“医食同源、药食同源”理念，设立仲景药膳坊，开设独立食疗药膳窗口，充分发挥食疗药膳在疾病预防、养生保健和慢性病、疑难杂症调治中的独特作用，构建“医疗+养生”服务模式。

积极组织药膳赛事和展会。2024年第十六届张仲景医药文化节期间，我市成功举办首届仲景药膳文化论坛及药膳大赛，来自全国的近200名从业者参与，23支专业团队同台竞技，56名中国烹饪大师参与评审，有效促进了药膳技艺交流与创新。2025年第十二届仲景论坛暨第八届艾产业发展大会期间，我市成功举办河南省首届药膳技能大赛开幕式和“中医药+”生活精品展，吸引近10万人次参观交流。

将食疗药膳纳入居民健康管理。结合“万名护工居家养老服务”项目，将食疗药膳纳入居民健康管理，因人制宜，制定健康科普食疗药膳方案，促使居民养成健康生活方式和行为习惯。

医疗机构示范引领 药膳产业全域辐射

示范引领效应显著，药膳产业体系日趋完善。依托医疗机构药膳服务的示范效应，药膳产业在全市范围内快速发展，形成了“城区引领、县域协同”的良好发展格局。市中医院独山院区营养餐厅为患者提供个性化定制药膳炖品；南阳张仲景医院常态化供应仲景中药奶茶、药膳炖品等药食同源食品；南阳医专二附院结合二十四节气，推出八大类20余种日常保健药膳；市第二人民医院创新研发出补气桃酥、助眠曲奇等多种糕点类药膳。

城区药膳产业集聚发展。卧龙区的福兴康膳宴（南阳店）、南阳王府饭店，宛城区的上善茶社、鱼库鸭河有机鱼餐厅、荣壹堂等餐饮企业，以及仲景饮子铺等饮品连锁企业发展势头强劲。

县域特色企业多点开花。西峡县的河南省石龙堰酒业、邓州市的河南国韵光照酒业集团、新野县的龙潭尧宝黄酒公司等黄酒企业增速显著；镇平县的想念食品成功研发出多款养生药膳挂面。

龙头带动多元发展 药膳产业创新业态

依托宛西制药、河南福森药业等龙头企业的示范带动作用，我市着力延伸药膳产业链条，强化健康产品研发，推动药食同源产品产业化进程，促进产业链与价值链协同提升。

宛西制药设立健康产品制造部，构建药食同源产品研发、生产、销售全链条，创新推出“仲景养生坊”“仲景百草园”系列膏方制剂、自热炖汤、健康零食和代用茶等产品。河南福森药业充分发挥自产金银花等原料优势，研发出福森源牌草本凉茶、金银花饮等特色饮品。南阳方林饮片旗下的方林健康产业公司创新开发石斛、颐元六珍等康养礼盒，以及红豆薏米、黄芪党参等精装养生茶品。新野禾木专注药食同源单品，推出花茶、杯中茶及茯苓葛根杏仁粉等营养配方粉系列。西峡金聚凰运用超微粉碎、低温提取等技术，以山茱萸、天麻等道地中药材为原料，研发出醒乐仙、山茱萸咖啡等特色产品。三色鸽食品与仲泰医圣堂合作，推出山楂六物饼、黄参龙药膳月饼等功能性零食。

中药生产企业与食品加工企业协同发力，共同打造丰富多元的药膳产业新业态。

协会平台聚力赋能 药膳品牌名扬全国

南阳仲景健康养生药膳协会正式成立，累计发布养生药膳秘方18道，评选并推广3批共87道南阳仲景养生药膳名菜。

与此同时，南阳仲景健康养生药膳协会积极组织药膳经营主体参与全国性学习交流活动，在第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛中取得优异成绩——南阳市第四人民医院携手河南金胜泽餐饮管理有限公司，荣获全国邀请赛团体金奖，参赛作品“莲子百合炖黄牛肉”荣获最佳作品奖、最佳人气奖；南阳市中医院骨伤医院荣获全国邀请赛团体铜奖，参赛作品“金香玉润黄牛肉”荣获最佳人气奖；靳义高、梅家高、姚国正3名药膳烹饪师荣获个人三等奖。这些奖项的获得，充分彰显了南阳药膳的专业水准与区域产业实力。

我市将持续深化药膳研发机构、生产经营企业之间的交流合作，加快药食同源产品创新转化；依托河南省药膳技能大赛、张仲景医药文化节、仲景论坛等平台，全方位展示医圣故里药膳文化魅力与现代产业活力，让药膳产业既成为百姓健康的忠实守护者，更成为驱动南阳经济高质量发展的战略新引擎。

通讯员 刘超